蒸し上がった酒米に麹菌を振りかける工程です。
蒸し上がったお米の放冷を行っています。
ある温度まで下がったら麹菌を振りかけます。
もうそろそろ良さそうですね。
麹菌を振りかけています。
クローズアップしました。
麹菌を振りかけた蒸し米を受けています。
麹菌を振りかけた蒸し米を麹室に急いで運びます！
蔵人が向かうこの部屋が麹室です！
蒸し上がった酒米に麹菌を振りかける工程です。
蒸し上がったお米の放冷を行っています。
ある温度まで下がったら麹菌を振りかけます。
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麹菌を振りかけた蒸し米を受けています。
麹菌を振りかけた蒸し米を麹室に急いで運びます！
蔵人が向かうこの部屋が麹室です！