甑（こしき：大型のセイロ）で酒米を蒸します。
立ち上がる湯気が光に映えて幻想的です。
そろそろ甑（こしき）の覆いを取り外します。
覆いを取り外した甑の中の状態です。
蔵人が覆いを張っています。
蒸米の蒸し加減のチェックです。
蒸し上がり良好です！
蒸米は放冷のあと麹米や掛米に使われます。
甑（こしき：大型のセイロ）で酒米を蒸します。
立ち上がる湯気が光に映えて幻想的です。
そろそろ甑（こしき）の覆いを取り外します。
覆いを取り外した甑の中の状態です。
蔵人が覆いを張っています。
蒸米の蒸し加減のチェックです。
蒸し上がり良好です！
蒸米は放冷のあと麹米や掛米に使われます。