11/7 麹造り 製麹 2015年4月15日 麹室で麹を作る工程です。 麹米の保温と雑菌防止のため布で覆って行きます。 幾重にも幾重にも覆います。 まだまだ覆います。 麹に対する蔵人の尊敬と慈しみの気持ちが丁寧なていねいな所作事となって現れています。 天野酒 西條合資会社のお酒はこちらで販売中>>