２００８年１１月２７日鳴門糸わかめ袋つめ、鳴門塩蔵わかめ加工作業！

鳴門塩蔵わかめの加工作業です。

山畠さんの商品の品質管理は厳しくて、基準に満たないものは全て廃棄します。
廃棄したものはあわびのエサになるんですよ！

美味しそうな茎わかめです！

鳴門糸わかめの袋つめ作業です。

 

鳴門糸わかめは本当に細いです！
糸のように細いですが、しゃきっと歯ごたえの良いわかめに仕上がります。
乾いたわかめでも口に含めば、普通のわかめでは味わえない良い香りが広がります！！

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