2015年夏、北海道浜中町のこんぶ娘の工房さんを訪問しました。
ちょうどこんぶ漁の最盛期で、皆さん、とってもお忙しそうでした！
迫力満点の映像をご覧ください！
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9月13日昆布漁、昆布干し
店長＆副店長は2006年９月に北海道厚岸郡浜中町に出向きました。
こんぶ娘の工房の長内さんに案内してもらって、ちょうど、昆布漁から戻ってくる船を撮影することができました。
収穫した昆布を少しでも早く浜に戻って干すために猛スピードでぶっ飛ばす船は凄い迫力！！
海の男の心意気を感じました！
そして、その船の舳先にちょこんと乗るのは奥さんやお父さん。
夫婦、家族で力を合せて頑張る姿に胸が熱くなりました！
収穫した昆布をいっぱい積んで浜へ急ぐ船
浜に戻ったら、一家総出で昆布干しです。
浜の戻った船から大急ぎで昆布を降ろします。
浜の干場（かんば）へ運びます。
昆布を干す長内さんと息子さん
昆布を広げて干していきます。
浜の干場（かんば）にずらりと並んだ昆布
これは猫足昆布
北海道・浜中の一部の海でしか採れない貴重な昆布です。
根元が猫の足のような形をしています。
北海道 浜中町 大友チーズ工房
北海道厚岸郡浜中町の大友チーズ工房から 一つ一つ手作りで丁寧に作り上げられた 本物のチーズをお届けします！
大友チーズ工房では 遺伝子組み換え飼料を使わずに 大切に育てた乳牛から搾った牛乳だけを使って チーズを作っています！
大友チーズ工房
大友孝一さんと大友華苗さんご夫妻です！
大友チーズ工房の使う牛乳はお父さんの大友牧場の牛乳を使っています。
大友牧場では遺伝子組替飼料は一切、使っていません。
だから安全・安心なんです！
東京ドーム１６個分の広大な牧場でゆったりと牛が牧草を食んでいます。
この日はオラウンベツ調製です。
カード（カードチーズ）を容器に流し込みます。
ご夫婦で流しこんだカードチーズを棚に移動します。
上から重しをかけて水分が抜けるのを待ちます。
こちらはカマンベールタイプのナチュラルチーズの調製です！
注ぎ込まれたナチュラルチーズです。
ひっくり返して形を整えます。
こちらはチーズ貯蔵庫！
美味しそうで生つばごくりです！
こんぶ娘の工房
こんぶ娘の工房のみなさん
秋森さん・永坂さん・林さん・長内さん
北海道厚岸郡浜中町ではとても上質の昆布が収穫されます。
その上質の昆布を浜中町の昆布漁師のみなさんは
大切に大切に天日で干しあげ
良質の昆布に仕上げます。
そんな浜中の昆布を知ってもらうため
また、自然の恵み、昆布の良さをもっと知ってもらうため
浜中町の昆布漁師の奥さん達が4人集まって
こんぶ娘の工房を作りました。
天然の昆布の自然の味、安心の味が
もっともっと気軽にお楽しみいただけるようにと
こんぶ娘の工房のみなさんは
いろいろなアイデアを出し合い
ちょっとした工夫で美味しい昆布が味わえる製品を
いろいろ開発しました。
大切に大切に真心を込めて作り上げられた昆布を
みなさま、どうぞ、御賞味ください！
