2020年10月13日 丹波黒大豆枝外し作業


丹波黒大豆枝外し作業



















●収穫した丹波黒豆を枝から外して、黒豆の房だけにする作業です。

収穫した枝付きの丹波黒豆を機械に差し込みます。
機械は丹波黒豆の房だけを震い落として、房だけがベルトコンベアーに運ばれます。
ラインに流れて来た丹波黒豆を人の手で検品して、選別いたします。
選別された丹波黒豆は大粒でプリプリしています。



2020年10月13日 丹波黒大豆枝豆 収穫風景


丹波黒大豆収穫風景

























●丹波黒大豆の収穫風景です。


朝6時からの収穫開始です。

丹波篠山は盆地なので、夜間、晴れている時の朝方に朝霧が発生いたします。この日は朝霧が発生していなくて残念でしたが、朝霧が掛かった景色は大変、幻想的です。
大陽が登り始めた頃から、丹波黒大豆の収穫です。
丹波篠山は大変、地味が肥えた土壌なので、育った丹波黒大豆の苗は太い木になります。
それで、樹木剪定用鋏(はさみ)でないと丹波黒大豆の苗は切れません。
収穫した丹波黒大豆の枝は束ねて、トラクターで運搬します。



丹波ささやま 味まつり



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10月9日 店長と副店長は「丹波ささやま味まつり」に行ってきました!

味まつり ささやま牛 会場です。
篠山藩の看板が歴史を感じさせます!

すごい人の行列です!
3日間で80000人を超える人出です!!

丹波ささやま牛の丸焼きです!
ちょっとかわいそうですが
美味しそう!!

大きい牛なので 切り出しは大変です!
体力勝負です!!

ナイフのそばのお肉でも良いから
欲しいです!!

むちゃくちゃ 良いかおり!
ビールが欲しい!!

丹波ささやま牛 焼き肉の出来上がり!

JA丹波ささやま 丹波篠山牛はこちらで販売中>>


JA丹波ささやま 味土里館



JA丹波ささやま味土里館

JA丹波ささやま 味土里館では、丹波篠山の名産品、ささやま牛(神戸牛)、新鮮野菜、焼きたて米粉のパンなど、ささやまの美味しいをいっぱい取り揃えています。

丹波松茸

丹波篠山と言えば丹波松茸!

丹波栗

丹波篠山と言えば、丹波栗 銀寄せ!

丹波黒豆

丹波篠山と言えば、丹波黒豆!

 

丹波篠山牛

丹波篠山と言えば、丹波篠山牛(神戸牛)!

丹波篠山牛

JA丹波ささやまは丹波篠山牛(神戸牛)の総元締です!

神戸ビーフ(神戸牛)は丹波篠山牛を含め但馬牛の内から、肉質等級基準BMS6以上の品質の牛肉です。丹波篠山牛はその品質が大変高いにも関わらず、お値段はお手頃で大変お買い得なんです!

丹波篠山牛

丹波篠山は豊かな土壌、清らかな水朝晩の寒暖の差により丹波黒豆、丹波ヤマノイモを初め優れた農産物が産出されます。

丹波篠山で採れるコシヒカリも大変優れています。丹波篠山のコシヒカリは優れた土地柄から、その食味も大変、優れています。

コシヒカリ
コシヒカリ

丹波コシヒカリを使った米パン工房です。
焼き上がった米パンはほのかな甘味ともちもち感があって、この美味しさをお伝えしたいです!

お米のパン

 

お米のパン

 

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