キクイモ(菊芋) 古座川げんき会


キクイモ

和歌山県古座川町で栽培されるキクイモです。

キクイモ(菊芋)はキク科ヒマワリ属の多年草で秋に塊茎を作ります。
この塊茎に多糖類のイヌリンを含んでいます。
イヌリンは摂取しても消化器官で単糖類まで分解されませんので
血糖値が上昇せず、血糖値が気になる方に有効とされています。

キクイモ

古座川町でキクイモを栽培される げんき会の皆さんです。

キクイモ

和歌山県古座川町小川地区です。
キクイモ

げんき会の皆さんは、古座川町の小川地区でキクイモを栽培しています。

キクイモ

キクイモの花です。
可愛いヒマワリの花の感じですね!

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