2016年8月23日 篠山の黒大豆


丹波篠山黒大豆の畑

8月23日 兵庫県篠山市の赤井農産にお伺いしました。

篠山の黒豆の畑では、青々とした葉が育っています。

10月には美味しい「若さや」に、
丹波黒大豆枝豆若さや

12月にはおせち料理に欠かせない、立派な丹波の黒豆になるんですね!!
丹波黒大豆

待ち遠しいです!


2016年7月19日 明石たこ 底引き網漁


明石のたこ漁

2016年7月19日、明石の漁師 西岡慎介さんのたこ漁船に乗せてもらいました!
まだ暗い朝4時に明石市西二見港を出港しました。

明石のたこ漁

魚場についた頃は明るくなったので、網入れを行います。

明石のたこ漁

底引き網が入って行きます。

明石のたこ漁

網が海底に達した後、船で底引き網を引いて行きます。

明石のたこ漁

そろそろ、網を引き揚げです。

明石のたこ漁

どんどん網を引き揚げています。

明石のたこ漁

明石たこはもう直ぐです!

明石のたこ漁

底引き網が巻き揚げられました。
明石たこがいっぱい入ってます!

明石のたこ漁

たこを捕まえてカゴに入れています。

明石のたこ漁

たくさん、穫れました!
カゴから脱走するたこもいて、カゴに戻すのが大変です。

明石のたこ漁

たこと目が合ってしまいました!
捕まって残念と思ってるのでしょうか。

 

 

 


2016年6月15日 明石の鯛 吾智網漁


明石の鯛 ごち網漁

2016年6月15日明石西二見港を出港しました。
明石鯛 吾智網漁です。

gochi4

魚場に着きました。吾智網の引き綱を海に流し入れします。gochi5

引き綱の後に網を流し入れます。

gochi6

最初に引き綱、網入れした地点に船を反転させ移動します。

gochi2

引き綱、網の巻き上げです。

gochi8

漁網が見えて来ました。鯛の尾っぽが見えてます!

gochi9

大漁です!鯛は深い海で泳いでいますので、網で揚げますと浮き袋がふくらんでプカプカ浮きます!

gochi7

鯛が漁網にからまっています。網から外すのが一苦労です。

gochi10

浮き袋がふくれたままなので、空気を抜きます。

gochi3

形の良い、明石の桜鯛です!

動画はこちら
↓ ↓ ↓


2016/6/4 山形東根 伊藤農園のさくらんぼ


2016年6月4日
山形東根伊藤果樹園さくらんぼ

2016cherry5

2016年6月4日に山形県東根市の伊藤果樹園に行って来ました。

2016cherry2

毎年、お伺いしているのですが、今年のさくらんぼをアップいたします。

2016cherry3

今年はたくさん実が付いて小粒傾向です。

2016cherry1

収穫は2週間後頃からとなりますので、まだ、色が付いていませんが、2週間後は真っ赤になります♪

2016cherry4
山形 東根 伊藤農園のさくらんぼ ご購入はこちらから>>


●寺尾牧場牛乳のできるまで!


 

牛乳のタンクです。それほど大きなタンクではありません。
新鮮な牛乳を必要な時に必要な量だけ作り出すというコンセプトです。

搾乳した牛乳は一切、乳成分を取り出していません。
乳脂肪を細かく均質化(ホモジナイズド)もしていません。

ノンホモ牛乳になっていますので瓶詰めした後、牛乳の乳成分が上部に固まります。
これは本物の牛乳の証拠です。
もちろん、パスチャライズ殺菌(低温殺菌)なので牛乳本来の良さが残っており、消化吸収が良く、カルシウムの吸収効率も高いとされています。

牛乳の瓶詰め工程です。

できあがった牛乳にキャップシールを熱着しています。

生乳が終わった後、機械の清掃作業です!

パイプ、ジョイント部分も全て解体します。

ジョイント部分を丁寧に洗浄しています。

機械本体も厳密に洗浄しています。

 

寺尾牧場牛乳、まぜまぜアイスはこちらで販売中>>>


2007年5月 栗山園のみかんの花満開


栗山園のみかんの花

栗山園では5月に入るといっせいにみかんやオレンジの花が咲きます。温州みかんはもちろんのこと、八朔、夏みかん、清見オレンジ、バレンシアオレンジなど、収穫時期の早い品種も遅い品種もほとんど同じ時期に開花するので、園地はみかんの花の香りでいっぱいです。

みかんの花

白くて可愛いみかんの花

栗山園のみかんの花

 

青い空とみかんの花

青い空にくっきりと映えます!

バレンシアオレンジの花

これはバレンシアの花。
この花は来年の夏に収穫される果実になります。
後ろに見えるオレンジ色の果実は、この夏収穫の果実です。

バレンシアオレンジの果実と花

バレンシアオレンジは不思議なフルーツです。
オレンジ色の果実は昨年の5月に咲いた花の実です。
今はオレンジ色ですがもう少し暑くなって熟してくると回青現象と言って薄いライムグリーン色になります。

今、咲いている花は来年の夏に収穫されます。
なんと、花が開いてから収穫されるまで1年以上も木に成っているんです。

栗山園の販売はこちら


5/15みかんの花、みかんの花……


栗山園のみかんの花

2006年のみかんの花です。

栗山園の温州みかん宮川早生の花

温州みかん 宮川早生の花

栗山園の温州みかん興津早生の花

温州みかん 興津早生の花

栗山園の温州みかん向山中生の花

温州みかん 向山中生の花

栗山園のレモンの花

レモンの花

栗山園の紅はっさくの花

紅はっさくの花

栗山園の田の浦オレンジ(新甘夏)の花

田の浦オレンジ(新甘夏)の花

栗山園のセミノールオレンジの花

セミノールオレンジの花

栗山園のバレンシアオレンジの花

バレンシアオレンジの花

栗山園の宮内いよかんの花

宮内いよかんの花

栗山園の清見オレンジの花

清見オレンジの花

栗山園の販売はこちら


4/18 春の栗山園


栗山園のセミノールオレンジ

● 5月収穫予定のセミノールオレンジです!

栗山園の園地

山の園地に向かう道です。
もう、初夏の様相です!

栗山園の園地

山の園地の中腹です。
見晴らしが良く、風が抜けて良い気持ちです!
いつもこの場所でお弁当を食べます!

栗山園のバレンシアオレンジ

7月〜8月に収穫される国産バレンシアオレンジです!
栗山園は単独農園で国産バレンシア生産、全国 No.1です!

栗山園のバレンシアオレンジ

国産バレンシアオレンジは5月の初め頃まではうすいオレンジ色です!
5月を過ぎて、日差しが強くなってきますと 果皮がライムグリーンとオレンジがまざった色に変わってしまいます。(回青現象)

熟してくるとライムグリーン色になる 不思議なオレンジです!

さくさくとした歯ざわりと、夏むきのさっぱりした甘さで、冷やして食べると美味しいです!

栗山園のセミノールオレンジ

これ、何だと思います?
5月に収穫予定のセミノールオレンジです!
鳥さんが突っついて食べるので鳥よけの帽子をかぶっています!

 

栗山園のセミノールオレンジ

鳥よけの帽子をとってみると目に鮮やかなセミノールオレンジです!
味が濃くて、大変、ジューシーです!

栗山園の清見オレンジ

清見オレンジです!
栗山園では遅くまで樹なりで完熟させますので、全国的に不作の年でも美味しいです!

栗山園の販売はこちら