お野菜が工場で作られる時代になりました。

従来、露地栽培のお野菜には野菜の種、土、水、肥料、太陽光、病害虫防除の農薬が必要でした。

植物工場のお野菜は、野菜の種、培養地、培養液、LED光、管理された環境（温度、湿度、二酸化炭素）で栽培されます。

現在の技術では、全てのお野菜を工場で栽培することはできませんが、多くの葉もの野菜が栽培されています。

野菜工場では種まき、発芽した苗の定植のみを人が行いますが、後は全て、システムに制御されたロボットにより全自動で栽培いたします。

種まきから収穫まで天候に左右されず、３８日程度で栽培されます。

しかも、毎日、５０００株ものお野菜が収穫されます。

植物工場のお野菜は従来の露地栽培のお野菜より、細菌数が少なく、収穫した時、水洗いしなくても、そのまま生で食べることができます。

農薬も一切、使っておりませんので安全・安心なお野菜です。

そのうえ、露地栽培のお野菜より栄養価、抗酸化活性が高くて、鮮度が長く保持されるお野菜になってます。

この栽培システムは大阪府立大学生命環境科学域と工学域等の連携により完成いたしました。

大阪府立大学植物工場は完全人工光型の植物工場として、世界の最先端の位置にあります。